以前住在影島時，我常常搭著公車經過一家不起眼卻總是熱鬧的店。每到中午，總能看到一群長輩坐在裡頭，悠閒地喝著熱呼呼的蔘雞湯，滿足愉悅地走出店外。
這家「影島腿蔘雞湯」專賣店，已有相當歷史。店裡的菜單樸實卻講究：最經典的原味蔘雞湯、養身的綠豆蔘雞湯、還有帶點奢華的鮑魚蔘雞湯。每一道都保留了韓國傳統的味道，不花俏，卻耐人尋味。
在韓國人的習俗裡，夏天其實是進補的季節。農曆六月、七月的「伏日」裡，韓國人會喝上一碗熱騰騰的蔘雞湯，替身體先儲備能量，好在寒冷的冬天能夠更加有底氣地抵禦風寒。這樣的飲食哲學，就像台灣人冬天會去吃薑母鴨、羊肉爐，背後都是「先補後抗寒」的智慧。
和現在許多改良式蔘雞湯相比，這家影島的老店仍保有最純粹的傳統味道。我的媽媽就特別喜歡這樣的「老派風味」─湯頭清澈卻厚實，雞肉燉得鬆軟，搭配店家提供的人蔘酒。 真的有說不出的滿足感。
📍 店家位置
Yeongdo腿参鸡汤
釜山广域市 影岛区 大桥洞一街 150-3
https://naver.me/FBa69F8X
👉 搭公車在「影島大橋」附近下車後，步行約 3 分鐘就能抵達。
